إعداد مراجع داخلى لنظام سلامة الغذاء

الهدف من البرنامج التدريبي:

يهدف هذا البرنامج الى تعريف المتدربين:

• كيفية عمل المراجعة الداخلية لنظام سلامة الغذاء

محتوى البرنامج التدريبي:

• المتطلبات الإدارية للمواصفة.
• المتطلبات الفنية للمواصفة.
• التوثيق.
• المبادئ الرئيسية للمراجعات.
• مراحل المراجعة  ( ما قبل المراجعة - المراجعة - ما بعد المراجعة ).
• التخطيط للمراجعة .                 
• الإعداد للمراجعة.
•   تنفيذ المراجعة .        
• التقارير والمتابعة .
• الخصائص والسمات الشخصية للمراجع الجيد.
• المسئوليات.
•   حالات عدم المطابقة.                           
• الإجراءات التصحيحية و الوقائية.  

الفئات المستهدفة لحضور البرنامج:

- فرق العمل المخصصة لإنشاء نظام سلامة الغذاء .

- العاملين في مجال سلامة الغذاء .

- المسؤول الأول عن نظام سلامة الغذاء .

-  ممثل الإدارة .

- المراجعين الداخليين .

مدة البرنامج :

• ثلاثة ايام