وزارة التجارة والصناعة
المعهد القومى للجودة

ممارسات التصنيع الجيدة للمنتجات الغذائية

ممارسات التصنيع الجيدة للمنتجات الغذائية

الهدف من البرنامج التدريبي:

يهدف هذا البرنامج الى تعريف المتدربين:

  • التعريف بالممارسات الجيدة في التصنيع في مجال الغذاء.

محتوى البرنامج التدريبي:

  • ما هي عمليات التحقق والاعتماد المستقلة لاتباع ممارسات التصنيع الرئيسية والمتطلبات اللازمة لتطبيق برنامج الأمن الغذائي الخاص بتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة (HACCP)بشكل فعال
  • تعريف الحد الأدنى من الالتزام بمعايير الصحة ومعالجة المتطلبات القابلة للتنفيذ في جميع المؤسسات التي تعمل في تصنيع المواد الغذائية.           
  • الانظمة المتعلقة بإدارة الأمن الغذائي وجودته.                                                                     
  • شرح برنامج الأمن الغذائي الخاص بتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة والأيزو 22000 .                     
  • شرح برنامج أمن وجودة الغذاء                                       

الفئات المستهدفة لحضور البرنامج:

  • جميع العاملين في مجالات الجودة المختلفة
  • الخريجين الجدد الراغبين في العمل في مجالات الجودة المختلفة
  • جميع افراد المجتمع الراغبين في المعرفة

مدة البرنامج :

  • أربعة ايام