انشاء وتطبيق نظام سلامه الغذاء طبقا للمواصفه القياسيه الدولية (ISO 22000) واسس تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجه(HACCP)

الهدف من البرنامج التدريبي:

يهدف هذا البرنامج الى تعريف المتدربين:

• تدريب العاملين على تطبيق نظام الــ ( HACCP ) طبقا للمواصفة القياسية الدولية 22000.
•  تطبيق نظام الـ HACCP في تصنيع المنتجات
•  تطبيقها أعلى المعايير في المراقبة والوقاية الصحية لهذه المنتجات

محتوى البرنامج التدريبي:

• مفهوم وأهمية نظام سلامة وصحة الغذاء HACCP System
• تحليل العوامل التي تؤثر على السلامة الصحية .
• المتطلبات الرئيسية لنظام HACCP
• مكونات نظام الـHACCP
• دليل نظام الـHACCP
• المبادئ الأساسية ومفاهيم وتطبيق لنظام الـ HACCP
• نماذج تطبيقية لمنتجات غذائية Food Products Models
• المراجعات طبقا للمواصفة 19011 ISO

الفئات المستهدفة لحضور البرنامج:

• العاملون في مجال الرقابة الصحية للغذاء .
• العاملون في مجال الرقابة الصحية للدواء .
• العاملون في المنشآت الغذائية و الدوائية و المياه .
• العاملون في المختبرات المسؤولة عن فحص الاغذية و الادوية .
• دوائر الجودة في المؤسسات و القطاعات المختلفة .

مدة البرنامج :

• خمسة ايام